Ala rysuje :)

Taka sytuacja!

Mama ma dość!

Miałam strasznie ciężki dzień. Jestem zmęczona jak koń po westernie. Niestety dzieci nie uznają zmęczenia. Przecież mama się nigdy nie męczy, zawsze jest w dobrym humorze i na wszystko pozwala... chyba, że... nie pozwala.

- Mamo jestem chora! Wiesz na co? Na smutkoze!

- Jak to? Dlaczego jesteś chora na smutkoze?

- Bo mnie zasmuciłaś! Nie chciałaś mi dać tego co chciałam!

(tego co chciałam oznaczało drinka z colą i lodem o 21.00)

- No skoro cię tak zasmucam, to może ja sobie pójdę gdzieś... 

- Nie możesz! Kto obiad ugotuje!!??

I pozamiatane... ehhh... mamy mają ciężko w życiu! ;)

Mama na podsłuchu

Siedzi sobie człowiek spokojnie w łazience, nie wadząc nikomu, oddając się popołudniowym relaksom...

Czasem sobie kichnie, czasem prychnie...

Aż tu nagle!!!!

Otwierają się drzwi, a w nich staje wzburzony naczelny agent CBA, pierwsze gumowe ucho naszego domu Alicja vel Starsza siostra i oświadcza grożąc poważnie palcem prawej ręki:

- MAMO! Jak się prutnie to trzeba przeprosić!

Mama niechybie oblewając się rumieńcem pyta nieco zgaszona:

- Nawet jak się to zrobi w samotności i po cichu..?

- No chyba, że nie masz manierów!

No i co miałam niby zrobić?!

Przeprosiłam rzecz jasna, trzeba przecież dziecku dobry przykład dawać!

Ps. Nie ma spokoju w tym domu! W łazience agenci CBA, w kiblu naczelni podglądacze awanturujący się gdy drzwi do klopa są zamknięte na klamkę (Olka!).

Wychodzi na to, że gdy jest się mamą powiedzenie "sam na sam" nabiera nowego znaczenia! :)

Karma dla dzidziusiów (!)

Dziś zostałam rozbawiona takim oto pytaniem:

- Mamooo, masz jeszcze tą karmę dla dzidziusiów? Bo Ola już wszystko zjadła...

Chodziło o ryż preparowany, który czasami wysypuję Oli na tackę gdy chcę żeby się czymś przez chwilkę zajęła sama.

Pierwszy ząb :)

No i wypadł nam pierwszy ząb. Ala rano wstaje podekscytowana:

- Mamo była wróżka zębuszka zabrała zęba i zostawiła mi 2 zł teraz będę mogła sobie kupić picie o takim smaku o jakim będę chciała!

Chyba muszę się od niej nauczyć cieszyć z drobnych rzeczy ;)

GOTUJEMY: Leśny Mech, czyli uczymy się lubić szpinak

Ala nie lubi szpinaku. Właściwie to nie lubi zielonego koloru i warzyw w tym kolorze, no.. przynajmniej niektórych. Jednym z takich warzyw, których nie może znieść na talerzu jest szpinak. Wiele razy próbowałam ją namówić, by chociaż spróbowała, ale nie dało rady. Wymyśliłam więc, że zrobię ciasto ze szpinakiem i może w ten sposób Ala polubi szpinak. Ciasto nazywa się LEŚNY MECH, a przepis znalazłam na stronie KOTLET TV.

Leśny Mech

Składniki na ciasto:

400 g mrożonego szpinaku

4 jajka

1/2 szklanki cukru (może być ciut więcej)

1 szklanka oleju

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej (może być tylko pszenna jak wolicie)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru z wanilią

skórka suszona lub otarta z całej cytryny

Całe jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej i miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.

Wylewamy do tortownicy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut temperatura 180 stopni (w przepisie jest 45, ale moje po pół godziny było już gotowe - ja mam elektryczny piekarnik).

Gdy ciasto ostygnie przekrajmy na pół i wycinamy ze środka trochę ciasta, tyle by wystarczyło na ozdobienie torciku :)

Składniki na masę:

500 ml schłodzonej śmietany kremówki

opakowanie serka mascarpone

6 łyżek cukru

Ubijamy śmietankę, dodajemy serek mascarpone i cukier.

Ozdabiamy ciasto i gotowe!

Znów dziecinnie prosto no i można zaangażować dziecko do pomagania :)

Nasz torcik wyszedł taki jak widać na zdjęciach, posypałyśmy go po wierzchu czerwonymi kuleczkami. W oryginalnym przepisie było, by ozdobić kulkami z granatu, ale nie mogłyśmy nigdzie kupić. Gdy torcik postoi kilka godzin w lodówce te czerwone kuleczki roztopią się i wyglądają naprawdę świetnie! Jak prawdziwy leśny mech usłany czerwonymi kwiatuszkami! :)

MNIAM!

Ps. No i komentarz Alusi po zjedzeniu kawałka tortu: Wiesz co mamo, jednak dobry jest ten szpinak, chyba zacznę go jeść! 

A trzeba przyznać, że dzięki szpinakowi to ciasto wygląda tak zjawiskowo, a wcale nie czuć jego smaku w torcie :)

GOTUJEMY: Placki amarantusowe w dwóch smakach

Lubicie amarantus? Jeśli nie to zaraz polubicie! Spróbujcie tylko moich placków w dwóch wersjach. Odkryłam je zupełnym przypadkiem, bo raz zdarzyło mi się ugotować za dużo amarantusa i nie wiedziałam już co mam z nim zrobić, więc... wymyśliłam placki, które podbiły serca Ali, Oli i mojego męża. Jak je zrobić?

Placki amarantusowe o smaku pizzy

szklanka ugotowanego amarantusa

1 jajko

pół szklanki mąki

szczypta proszku do pieczenia

przyprawy - u mnie było oregano, bazylia, tymianek, kminek, sól, pieprz

łyżka koncentratu pomidorowego

cebulka czerwona

suszone pomidory

1/5 papryki czerwonej

3 łyżki tartego sera

można dodać też np. szynkę lub inne ulubione dodatki

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, smażyć z obu stron, podawać z ketchupem, smakują wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimno.

Placki amarantusowe na słodko

szklanka ugotowanego amarantusa

1 jajko

pół szklanki mąki

szczypta proszku do pieczenia

banan rozgnieciony widelcem

pół jabłka startego na tarce ze skórką!

2 łyżeczki cukru

pół łyżeczki cynamonu

Wszystko dokładnie razem wymieszać, smażyć na rumiano :)

SMACZNEGO!

Dzień Matki

Takim oto pięknym malowidłem zostałam dziś obudzona:

A po śniadaniu Aluś wyciągnęła z szafy moje buty i stwierdziła, że chce być jak mama :)

GOTUJEMY: Leśny mech, czyli uczymy się lubić szpinak

Ala nie lubi szpinaku. Właściwie to nie lubi zielonego koloru i warzyw w tym kolorze, no.. przynajmniej niektórych. Jednym z takich warzyw, których nie może znieść na talerzu jest szpinak. Wiele razy próbowałam ją namówić, by chociaż spróbowała, ale nie dało rady. Wymyśliłam więc, że zrobię ciasto ze szpinakiem i może w ten sposób Ala polubi szpinak. Ciasto nazywa się LEŚNY MECH, a przepis znalazłam na stronie KOTLET TV.

Leśny Mech

Składniki na ciasto:

400 g mrożonego szpinaku

4 jajka

1/2 szklanki cukru (może być ciut więcej)

1 szklanka oleju

1 szklanka mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej (może być tylko pszenna jak wolicie)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru z wanilią

skórka suszona lub otarta z całej cytryny

Całe jajka ubijamy z cukrem, dodajemy olej i miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy.

Wylewamy do tortownicy i wstawiamy do piekarnika na 30 minut temperatura 180 stopni (w przepisie jest 45, ale moje po pół godziny było już gotowe - ja mam elektryczny piekarnik).

Gdy ciasto ostygnie przekrajmy na pół i wycinamy ze środka trochę ciasta, tyle by wystarczyło na ozdobienie torciku :)

Składniki na masę:

500 ml schłodzonej śmietany kremówki

opakowanie serka mascarpone

6 łyżek cukru

Ubijamy śmietankę, dodajemy serek mascarpone i cukier.

Ozdabiamy ciasto i gotowe!

Znów dziecinnie prosto no i można zaangażować dziecko do pomagania :)

Nasz torcik wyszedł taki jak widać na zdjęciach, posypałyśmy go po wierzchu czerwonymi kuleczkami. W oryginalnym przepisie było, by ozdobić kulkami z granatu, ale nie mogłyśmy nigdzie kupić. Gdy torcik postoi kilka godzin w lodówce te czerwone kuleczki roztopią się i wyglądają naprawdę świetnie! Jak prawdziwy leśny mech usłany czerwonymi kwiatuszkami! :)

MNIAM!

Ps. No i komentarz Alusi po zjedzeniu kawałka tortu: Wiesz co mamo, jednak dobry jest ten szpinak, chyba zacznę go jeść! 

A trzeba przyznać, że dzięki szpinakowi to ciasto wygląda tak zjawiskowo, a wcale nie czuć jego smaku w torcie :)

GOTUJEMY: Kokardki z cukinią i boczkiem w sosie serowo-śmietanowym

Wy też lubicie makaron? Ala uwielbia! Nawet na sucho :) 

Gdy nie widzę (lub gdy jej się tylko tak wydaje, że nie widzę, hehe) podjada po cichutku udając, że tego nie robi. 

Ala - jak chyba każde dziecko w jej wieku uwielbia makaron z serem, z dżemem, z truskawkami... byle - jak twierdzi - nie na "słono". Niestety jak dla mnie makaron na słodko, to żaden obiad, to co najwyżej deser. Dlatego wymyśliłam ten przepis specjalnie dla niej. Minimalna ilość mięsa, ser.. spróbujcie! Makaron w tym wydaniu jest pyyyszyyy :)

Kokardki z cukinią i boczkiem w sosie serowo-śmietanowym

Składniki na sos dla 4 osób:

3 plastry boczku

pół małej cukinii

mały kubeczek śmietanki (najlepiej słodkiej)

garść mozzarelli

ulubione zioła

Boczek kroimy w drobniutką kosteczkę, podsmażamy. To samo robimy z cukinią i dorzucamy do zrumienionego boczku. Po chwili wlewamy śmietanę, dosypujemy ser (ja dodaję ten z Biedry krojony w kosteczkę), zioła i gotowe! :)

Popatrzcie na zdjęcia :)

SMACZNEGO!